Die handgelesenen Trauben wurden entrappt und temperaturkontrolliert vergoren. Die lange Mazeration von 20 Tagen wird genutzt, um besonders viel Farbe und Aroma aus den Schalen zu extrahieren. Nach der Vermählung der drei typischen Rebsorten des Dao (Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz) erfolgte eine 6 monatige Reife im Barrique aus hochwertiger französischer Eiche. Der Casa de Santar ist von dunkler rubinroter Farbe. Das Eichenholz wirkt sehr dezent und perfekt mit der Frucht vermählt. Im Geschmack ist er herrlich ausgewogen und komplex, mit frischer Frucht und einem sehr eleganten Finale.
wichtige Informationen:
Rotwein aus Portugal
enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Abfüller: Casa de Santar, 3520-127 - Santar, Nelas, Portugal
