Kellermeister Pierre Lemoine ließ diesen Wein für ca. 1 Jahr im Edelstahltank ohne Holzeinfluss reifen um seine unglaubliche Fruchtfülle zu erhalten. Aus dem Glas strömen betörende Noten von Waldbeeren, Kirsche und schwarzen und roten Johannisbeeren. Im Geschmack ist der „Cavalcade“ geschmeidig-weich mit saftiger Frucht und dezenten Kräuter-Noten von Thymian und Rosmarin. Er besitzt eine schöne Frische und großartige Länge am Gaumen und zeigt dabei spannende Mineralität. Macht nicht nur als Speisenbegleiter, sondern auch solo viel Spaß!
wichtige Informationen:
Rotwein aus Frankreich
enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14,5% vol.
Abfüller: Chateau Gilbert & Gaillard, Chemin Baume, 34620 - Puisserguier, Frankreich
Die wildromantische Region um den Ort Saint-Chinian nördlich von Narbonne ist im Weinbereich noch ein echter Geheimtipp. Dabei sind Böden und Klima wie geschaffen, um wunderbare Weine abseits des Mainstreams zu produzieren. Zu den echten Geheimtipps gehört das noch junge Chateau Gilbert & Gaillard, das von den beiden renommierten französischen Weinkritikern Philippe Gaillard und François Gilbert gegründet wurde. Das Chateau produziert auf seinen eigenen 30 Hektar Weinbergen, die auf einer Höhe von 200m ü. M. liegen, charaktervolle Weine, die sich vor allem durch Ihre Frische und Eleganz auszeichnen. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 35 Jahre alt und spiegeln absolut authentisch das außergewöhnliche Terroir Saint-Chinians wider. Die Weine der Linie „Terre Sauvage“ sind bereits BIO-zertifiziert. Alle weiteren Weine des Chateaus werden diese Klassifizierung mit den nächsten Jahrgängen erhalten.
