Die besten Trauben selektiert Dievole für den Chianti Classico, der vor der Flaschenfüllung noch 12 Monate im Barrique reifte. Er besticht durch die intensive Kirschfrucht, der Komplexität mit hervorragend eingebundener Säure und Tanninen und der unendlichen Länge mit Tabak und Würze. Novecento (= Neunhundert) deutet auf die 900jährige Geschichte von Dievole und die urkundliche Erwähnung hin. Im Mai des Jahres 1090 haben 2 Freunde vom Abbate Rolando, dem Klostervorsteher, das Land für den Traubenanbau gepachtet und zahlten dafür jährlich 3 Brote,1 Capaun und 6 Silbermünzen.
wichtige Informationen:
Rotwein aus Italien
enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 14% vol.
Abfüller: Fattorie Dievole, Via Dievole 6, 53010 - Vagliagli-Siena, Italien
